2015年5月15日 (金)

ブログページ変更のお知らせ

こんにちは。
名古屋コミュニケーションアート専門学校です。

ブログをご覧いただいている皆様にお知らせです。

NCAブログの掲載ページが変更になりました。
引き続きこちらのページよりお楽しみください☆

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2015年5月 6日 (水)

Myスクールピクニック!

こんばんはmist
入学事務局の新井ですcapricornus

今日のブログはもちろん
Myスクールピクニックですよねsign03

皆さんいかがでしたか?
楽しんでもらえたかな?

そんな今日の一日を振り返っていきましょうsign01

朝はみんな元気に来てくれましたhappy01
いざ出発bus

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早速自己紹介を行いましたnote
色んな共通点が見つかり、友だちも出来ていましたねup

そしてお昼は焼肉バイキングrestaurant

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焼肉だけでなく、お寿司やデザードなど
みんな山盛り食べていましたねscissors

お昼を食べた後は、レクリエーションnote

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みんな思いっきり楽しんでいたねdash
新しい友達は出来たかな?

そしていよいよお待ちかねeye
いちご狩りのスタートですwink

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みんな美味しいいちごを食べるために必死になって探していましたねdash
多い人は何個くらい食べたんだろう?

これでプログラムはすべて終了sign01

帰りのバスは仲良くなった友達と盛り上がったり、
疲れて爆睡していた人、さまざまでしたwink

そして何より、連絡先を交換しているところを見ていると
嬉しくなりましたnote

みんな本当に仲良くなったねhappy01
ここで出会った新しい仲間を大切にしてねshine

参加してくれたみんな、本当にありがとうshine

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2015年5月 3日 (日)

コーヒーの花が咲きました♪

こんにちは。木屋ですhappy01

今日学校に来ると、ベランダに出しておいたコーヒーの花が咲いていました!
わぉ~!!heart01

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こちらはバリスタコース1年生のために講師の内田先生が持ってきてくださったもの。
熱帯地域で育てられるコーヒーの木は滅多にお目にかかれないので、白い花が咲くのを楽しみにしていましたnotes

ゴールデンウィーク中で学生のみんなが見れないのは残念ですが、自主練などで学校に来る人!ぜひ見てくださいね~wink

学校でもコーヒーの木、育ててみようかな~~catface

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2015年4月30日 (木)

授業の様子~スポンジ生地が膨らんだ~

こんにちは~!シミズですcatface

4月15日(水)より今年度の前期授業がスタートしてます!
わたくし、シミズは今期、製菓実習cakeと製パン実習breadを担当してます。

学生は毎日頑張ってるんで

順番にシミズ授業の様子をブログで紹介していきたいと思いますよ~

(不定期にね)

まず初回はカフェ科2年生cafeの製菓実習です。

実は彼ら、1年生の時は調理やコーヒーなどをメインに実習してました。

2年生に上がって製菓の授業もスタートです。

すでにババロアやムースのことを勉強し、今日は基本のスポンジ生地を学びました。

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なんでも基本が大事ね。

お菓子は基本の生地、クリームの組み合わせで

できるから特に特に大事!

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レシピはフランス語、なぜ生地は膨らむのか?どうしてこの作業をするのか?

なぜこの温度なのか?材料の特性は?などなど

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ただ、作って「わぁーい」ではダメですからね。

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ちゃんと理論をふまえて

自分が求める物をつくる為にたくさん勉強しました。

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ちょっとは製菓にも慣れてきてるね。

みんな大成功!
この感動を忘れないように集合写真(笑)

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来週はこの生地を使ってショートケーキを勉強だぁー

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